EFSA (European Food Safety Authority) y la seguridad alimentaria

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (European Food Safety Authority, EFSA) es una agencia comunitaria de la Unión Europea (UE) fundada en los años 90 como organismo independiente con base jurídica propia, cuyas funciones de asesoramiento científico-técnico en materia de alimentos y piensos están financiadas con los presupuestos de la UE.

EFSA juega un papel fundamental en el Análisis de Riesgos a lo largo de toda la cadena alimentaria. Así, el proceso de Análisis de Riesgos conlleva tres etapas: i) Evaluación del riesgo, identificar y caracterizar el riesgo para la salud humana asociado a la exposición a un agente físico, químico o biológico; ii) Gestión del riesgo, tomar decisiones en base a los datos derivados de la evaluación para solucionar, controlar y en su caso prevenir el riesgo; iii) Comunicación del riesgo, intercambiar información relativa a los riesgos alimentarios con las partes interesadas (consumidores, industria, comunidad científica, etc.) durante todas las fases del proceso de análisis de riesgos. En el ámbito de la Seguridad Alimentaria en Europa, EFSA es el organismo de referencia para la UE en la evaluación y comunicación de riesgos asociados a toda la cadena alimentaria. EFSA se encarga de elaborar opiniones científicas que sirven de base a los gestores del riesgo para la toma de las decisiones pertinentes dirigidas a mantener y mejorar el nivel de seguridad alimentaria de los consumidores europeos. Para ello, EFSA cuenta con Paneles Científicos formados por expertos independientes que se encargan del trabajo de evaluación de riesgo y de la elaboración de opiniones científicas.

Desde el año 2012, NEIKER forma parte del grupo de Organizaciones Competentes colaboradoras de EFSA (Lista del “Artículo 26”), que tras su reciente renovación en 2019 cuenta en la actualidad con 281 organizaciones designadas por los 28 Estados Miembros, además de Noruega e Islandia. Los criterios de elegibilidad se establecen en el Reglamento (CE) No 2230/2004 de la Comisión. Entre las actividades que estas organizaciones pueden llevar a cabo para colaborar con EFSA en su misión se incluyen el trabajo preparatorio para la elaboración de opiniones científicas, la asistencia científico-técnica, la recogida de información y la identificación de riesgos emergentes. Desde EFSA se promueve también la colaboración entre estas organizaciones a través de proyectos científicos.

En el marco de las actividades que desarrolla el Punto Focal de EFSA en España (la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición – AESAN), el pasado 5 de febrero representantes de NEIKER asistieron a la V Jornada de Cooperación Científica con la EFSA organizada con el objetivo de alinear los fondos de investigación en España con las necesidades de evaluación de riesgos de EFSA a nivel europeo.

Fotografia: Temas en los que hay que investigar. 5th Workshop on Scientific Cooperation

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Divulgación sobre el problema de la resistencia a los antibióticos

Los días 25 y 26 de enero, el programa de EiTB Teknópolis emitió uno de sus programas de divulgación científica sobre la problemática actual de la resistencia a los antibióticos. En él fueron entrevistados investigadores e investigadoras de NEIKER- Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, de la Universidad del País Vasco – EHU/UPV, del Hospital de Basurto, de BC3- Basque Center for Climate Change y URA, que están actualmente trabajando en este tema. Para que podáis ver los diferentes abordajes que se están llevando a cabo en la investigación de este gran problema, os adjuntamos los vídeos del programa: (más…)

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Algunas pinceladas sobre la enfermedad de Aujezky

Esta enfermedad fue descrita a principios del siglo XIX (1902) en Hungría por Aladar Aujeszky. Curiosamente la primera descripción se hizo en rumiantes buscando la causa a algunas alteraciones nerviosas asociadas a grandes picores. Debido a que algunos síntomas eran compatibles con los observados en los casos de rabia la enfermedad de Aujeszky también se conocía como pseudorrabia.

El agente causal es un Herpesvirus tipo 1 perteneciente a la familia Herpesviridae y al género Varicellovirus. Se trata de una enfermedad de distribución mundial que afecta a prácticamente todas las especies de mamíferos excepto al ser humano y a algunos otros primates. El cerdo y el jabalí son los únicos animales que pueden mantener la infección de forma crónica y son la principal fuente de contagio. El resto de animales sólo la padecen pero el índice de mortalidad es muy elevado. (más…)

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Proyectos a desarrollar en 2020

El Departamento de Sanidad Animal de NEIKER realiza labores de diagnóstico y desarrolla proyectos de I+D enfocados a la investigación epidemiológica, el control, la prevención y el tratamiento de las enfermedades de mayor impacto y que afectan a las especies ganaderas, de compañía y silvestres de la CAPV, realizando en particular labores de vigilancia de las principales zoonosis, que son aquellas enfermedades que también afectan a las personas. Los proyectos que estarán en marcha en 2020, son: (más…)

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Alternando las vías de vacunación

La paratuberculosis (PTB) es una de las enfermedades infecciosas que provocan mayores pérdidas al sector del vacuno de leche a nivel mundial. Su agente causal, Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) se transmite a través de la vía fecal-oral. La vacunación subcutánea con bacterias inactivadas ha mostrado ser la estrategia de control de mayor coste-beneficio en combinación con unas correctas prácticas de manejo. A pesar de ello, la vacunación en la especie bovina está restringida debido a que las vacunas comerciales pueden interferir con las pruebas oficiales de diagnóstico de la tuberculosis bovina. Por ello, resulta necesario desarrollar nuevas vacunas y/o explorar nuevas vías de vacunación.

Apenas existen estudios en los que se haya probado la vacunación oral frente a la PTB a pesar de que ésta vía imitaría de forma más precisa la exposición natural a Map. Por otro lado, en general, en la producción de vacunas tanto para sanidad humana como animal, en los últimos años, ha surgido un interés creciente entorno a la vía de vacunación intradérmica. Se han diseñado dispositivos para inyecciones intradérmicas con el objetivo de conseguir una inoculación más fácil y precisa. Además, algunos estudios han mostrado que la vacunación intradérmica es más efectiva que la intramuscular y subcutánea frente a ciertos patógenos.

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Red de Investigación de Sanidad Animal – RISA

La Red de Investigación de Sanidad Animal – RISA nace con la finalidad de poner en marcha actividades que mejoren y consoliden los resultados de I+D+i en sanidad animal, fomentando la colaboración de investigadores con objetivos comunes mediante una aproximación multidisciplinar. La Red-RISA ha recibido financación a través de la convocatoria de 2019 de Creación y Desarrollo de Redes de Investigación.

Esta Red, se crea con la intención de potenciar las sinergias existentes entre los distintos grupos de investigación existentes en el estado y de convertirse en una referencia en sanidad animal para las administraciones, la industria del sector y para la sociedad en general.

Entre los miembros se encuentran el Centre de Recerca en Sanitat Animal (IRTA-CReSA) que actua como coordinador, el Centro de Investigación en Sanidad Animal (INIA-CISA) el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET), , el Instituto de Investigación de Recursos Cinegéticos (IREC) y la Estación Biológica de Doñana (EBD), ambos del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), el Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario del Principado de Asturias (SERIDA), la Universidad de Zaragoza, la Universidad de León, la Universidad de Extremadura, la Universidad de Córdoba, y el Departamento de Sanidad Animal de NEIKER-Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario. Además, participa la Fundación Vet+i, Plataforma Tecnológica Española de Sanidad Animal, como partner encargado de las tareas de divulgación.

El pasado 10 de enero se celebró la primera reunión en Barcelona y en representación de NEIKER acudió el Dr. Joseba Garrido. Durante los 2 próximos años, se llevarán a cabo varias iniciativas sobre temas de gran relevancia para la investigación en sanidad animal (innovación, seguridad biológica, One Health, etc).

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Publicaciones realizadas en el Departamento de Sanidad Animal de NEIKER en 2019

A continuación encontrareis la relación de publicaciones realizadas por nuestro grupo a lo largo de 2019. Aquellos/as que estéis interesados en leer el artículo completo, nos los pedís y os pasaremos copia.

Torrontegi O, Alvarez V, Acevedo P, Gerrikagoitia X, Höfle U, Barral M. Long-term avian influenza virus epidemiology in a small Spanish wetland ecosystem is driven by the breeding Anseriformes community. Vet Res. 2019 Jan 17;50(1):4. (más…)

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Urte berri on!

Esperamos que os hayan interesado las novedades del Departamento de Sanidad Animal que hemos ido publicando a lo largo de 2019: resúmenes de proyectos, congresos, artículos, charlas, jornadas de transferencia, y otras actividades. El objetivo de este blog no es otro que el de mejorar la comunicación interna y externa, y está dirigido a todas aquellas personas interesadas en temas relacionados con la Sanidad Animal.

En 2020 mantendremos este reto. De momento os deseamos un excelente fin de año ..… eta URTE BERRI ON!

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Hemos participado en el XIV Congreso de la Sociedad Española para la Conservación y Estudio de los Mamíferos

Entre el 5 y el 8 de diciembre ha tenido lugar en Jaca (Huesca) el “XIV Congreso de la Sociedad Española para la Conservación y Estudio de los Mamíferos (SECEM)”.

Este congreso, de periodicidad bienal, tiene como objetivos dar a conocer los resultados más recientes de la investigación sobre la situación de las distintas especies de mamíferos silvestres en la Península Ibérica e impulsar actividades y proyectos que estén relacionados con su conservación. El programa ha incluido 14 sesiones de diferentes temáticas y el Departamento de Sanidad Animal de NEIKER participó en la de sanidad de especies domésticas y silvestres, donde Lucía Varela Castro presentó una comunicación oral titulada “Detección de micobacterias no tuberculosas en ratones de campo (Apodemus sylvaticus) capturados en explotaciones de ganado vacuno del País Vasco”. Este trabajo se encuadra en el proyecto TEJONTB (“Estrategias de control de la tuberculosis bovina en reservorios silvestres (tejón y jabalí) y domésticos” financiado por el INIA (RTA2014-00002-C02-02). (más…)

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Brote de fiebre Q asociado al transporte de mascotas

En 2017 el Departamento de Sanidad Animal de NEIKER participó en la investigación de un brote de fiebre Q entre los trabajadores de una empresa de transporte urgente que además del trabajo habitual de reparto de mercancías, también disponía de autorización para el transporte de mascotas. La investigación la lideró el Servicio de Epidemiología de Bizkaia y OSALAN, pertenecientes a la Consejería de Salud del Gobierno Vasco, y se centró en el seguimiento clínico y laboratorial de 64 trabajadores que aceptaron a participar en el estudio. Los participantes rellenaron un cuestionario y participaron en la toma de muestras de sangre pareadas. En total hubo 10 casos confirmados de fiebre Q (15,6%) y seis probables (9,4%), siendo por lo tanto la tasa de ataque del 25% (16/64). Nueve de los trabajadores (8 casos confirmados y 1 probable) mostraron síntomas de fiebre Q, principalmente neumonía (cinco casos). (más…)

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